八木宏和 八木宏和さん

香川県小豆郡小豆島

香川県小豆島でゼロからオリーブ農園を始めました。今年で7年目になりますが、やっと自分の理想としたオリーブが採れ始めました。オリーブオイルの搾油機を扱うマスターミラーの資格も取得し、これから本格的にオリーブオイルの生産を始めます。100%小豆島純産の手絞りオリーブオイルをぜひご賞味ください。

小豆島の美しいオリーブ農園。小豆島純産のオリーブオイルを丁寧に作っています。

平成21年に耕作放棄地80アールを開墾し、約400本のオリーブを植え付けたことが農園づくりのスタートでした。その後、少しづつ開墾を続け、現在は約1000本のオリーブを栽培しております。畑もなく、農業経験もゼロな私でしたが、本当に色々な人に恵まれ、悪戦苦闘の日々を繰り返しながら、やっと理想のオリーブ栽培が出来るようになりました。手絞りで生産している八木農園のオリーブをぜひご賞味ください。