小山直樹 小山直樹さん

千葉県千葉県八街市

Vegewonder代表。人参を主体に「大切な人に贈るこだわり野菜」をテーマに日々、味の研究を行う。

大切な人へ贈るこだわり野菜

千葉県八街市で人参を主体に生産する農家です。 「私が作るのは野菜ではなく食べた人の体」を信念にこだわって作っています。千葉県八街市は全国でトップクラスの生産量をほこる人参の産地です。そんな土地で育てられた人参は味の甘み・深みが違います。その中でも当園では美味しさを追及するために、複数品種を栽培し味の研究を行っています。